FC2ブログ
ラーメン 2020.09.14 (月)
 天気が安定しないので、外を長い時間歩くのは危険です。傘をさせばいいだけのことなんですけどね。
 今日は久しぶりに横浜のヨドバシに行ってきました。
 コロナのために、短縮営業のお店がまだあったりと、まだ安定しませんね。

IMG_6050.jpg

 
ちゃぶ屋に行くと、和風冷し鶏そばがあったのでオーダーしました。
 おっ、山葵が付いてる・・・。

IMG_6053_202009162146295c3.jpg

 左の方には大根おろしで奥は鰹節で、右側に胡瓜で真ん中に茗荷で胡麻が散らされている・・・。周りが赤いのは大根?蕪?
 ラーメンではあんまり使わない和の食材がたっぷりですね。

IMG_6051.jpg

 多分、これは混ぜて食べるのよね。きれいに混ざらないけど・・・。
 では、山葵をちょっとのっけて、いただきます。あっ、美味しい~♪
 和の食材がすごく効いてて、コシのあるお蕎麦を食べている感じです。山葵はどうかなって思ったけど、山葵があることで、味が和の風味を醸し出し、そしてすごく美味しいです。
 タレは・・・トンコツ・・・少し甘みのあるトンコツのタレです。麺は思いっきりラーメンの麺ですけどね。
 和の味になると、清々しい味わいになるのが不思議ですね。食がすすんで、あっと言う間に感触です。
 美味しかった~。
 どうもごちそう様。
 ちゃぶ屋は美味しいですね~♪



ラーメン 2020.09.08 (火)
 星川で行こうと思ってた最初のお店・・・150m手前で定休日だと気が付きました。
 次のお店は・・・10m手前で支度中の看板!
 三つ目のお店は臨時休業・・・。
 しかも道に迷ってるし~。そう思ってたら、保土ヶ谷駅への矢印が・・・。
 矢印の方向に歩きました・・・ものすごく遠かったけど。

IMG_5857_20200908234351782.jpg

 ふ~。今日もいっぱい運動しました。
 麺と餃子の工房 麺屋食堂で、この前見た、限定の夜鳴きらぁ麺をいただきましょう。

IMG_5866.jpg

 でもその前に、餃子を三つ。
 餡はペースト状なのです。前回、火傷しそうになっちゃったから、今回は慎重にいただきます。
 ニンニクの効いたペースト状のあんがいいです。焼き方も最高。美味しい~♪

IMG_5862_2020090823435472c.jpg

 これが夜鳴きらぁ麺ね。
 スープは・・・おっ、美味しい~♪
 醤油ラーメンですが、ほんのり甘く、軽いです。
 麺は細麺でツルッとしてます。スープとの絡みも良く、どんどん食べれちゃう~。
 なるほど~、夜に食べてももたれることなく、美味しくいただけるらぁ麺なんですね。
 すてきです。

 どうもごちそう様。
 夜鳴きらぁ麺には、塩味もあるみたいですね。キレとコクって書いてあったけど・・・。
 次はそれかな?でもつけ麺も・・・迷うな~。



ラーメン 2020.09.05 (土)
 今日も暑いです。
 日向を歩くのはちょっと危険。
 
この方に教えていただいているので、場所は分かっています。上大岡駅バスターミナルを通っていけば、陽に当たることなく、近くまで行けます。行けますが・・・

IMG_5979_20200905185925ac8.jpg

 えっ?行列?この写真の2倍できていました。さすが拉麺 大公 上大岡店、人気店ですね~。
 どうしようかな?って思ったら、開店2分43秒前でした。開店前のマチでしたか。でも、やっぱり多いです。

IMG_5984_2020090518592973b.jpg

 開店2分後にここまで来ました。
 食券を買ってると、満席になっちゃいましたが、店内で待つことができました。よかった~。涼しい~。

IMG_5992_20200905185930d98.jpg

 マスク姿のすてきな店員さん・・・声がかわいくて、いい接客です。
 あなた達もね。

IMG_5994_20200905185931d83.jpg

 オーダーしたのは基本の焼き味噌拉麺。Mもオーダーが同じ!
 えっ?何で?他のメニューにしなかったの?って言うと、なんとなく、絶対美味しいと思うし。
 うん、そう、そうなんだけどね、多分。こんな時のMの勘はよく当たります。

 ではスープから・・・おっ、美味しいですね~。濃厚な味噌なんですが、みそみそしていないのがすばらしいです。味噌を調味料のように使っていているのよね。すばらしいです。
 麺を発掘して、シャキシャキのもやしと一緒に食べると・・・あつ~、アチチ、あついよう。表面のスープよりもはるかに中の麺が熱く、火傷しそうになっちゃいました。慎重にいただきましょう。
 麺をとる量を少なくして、安全にいただくと、美味しさがどんどん分かってきますね。生姜はスープに溶かすより、麺を食べる時にちょっと付けて食べる方が、いいと思います。ネギもね。
 そぼろも叉焼もとっても美味しくて、大満足な一杯となりました。

 上大岡はラーメン激戦区ですが、他店とはジャンルが違って、これだけ美味しいからますます人気が出るでしょうね。
 どうもごちそう様。また来ますね~♪

ラーメン 2020.08.29 (土)
 井土ヶ谷を歩いていると、

IMG_5900_20200829224515c56.jpg

 ラーメンの旗が・・・。
 ここは居酒屋さん?

IMG_5904_202008292245167a1.jpg

 夜な夜な・・・がお店の名前かな?
 ラーメンって・・・えっ?丿貫監修!
 丿貫が関係している居酒屋さん?
 これは出会ってしまったら、仕方ないですね。入りましょう。
 お店はL字のカウンター。2階にも席があるみたいだけど。

 何にしようかな~。そう思っていると、ひじょう~にコシの低いお兄さんが、今日は
  ・丿貫監修 煮干鶏油そば
  ・自家製 椎茸支那そば

  ・数量限定 鯖燻煮干そば
ですと、教えてくださいました。
 丿貫監修は次回にして、今日のところは鯖燻煮干そばにしましょう。

IMG_5909_20200829224517124.jpg

 こっ、これは・・・どっかで見たことのあるルックス・・・。丿貫が関係しているのは間違いないですね。
 味は・・・おっ、おお~すご~い。もうスープをお口に入れた瞬間、さば~って感じです。燻製にしているの?生臭さは全くありませんが、強烈な鯖の旨味が襲ってきます。魚好きにはたまんないですね~♪
 麺は細麺ストレートで、香りが良くて、腰があるけど、歯切れもよく、スープとよく絡みます。
 とても美味しいので、麺がどんどんいけちゃいます。
 でも、スープが残っちゃう・・・あっ、和え玉があるのね。和え玉にもいろいろ種類があるんだ。う~ん、生卵の和え玉をお願いします。

IMG_5912_20200829224519967.jpg

 和え玉、美味しいですね~♪
 下味が付いているので、この和え玉だけで食べてもかなり美味しいです。玉子がとてもいいです。
 半分和え玉で食べて、残りはスープに投入。まろやかさとコクが加わって、すっごく美味しいです♪

 ふ~、お腹いっぱい!でもすっごく美味しかった~。
 これは他のメニューも食べないといけませんね~。明日は定休日だから・・・多分、来週、来ます。
 どうもごちそう様。



ラーメン 2020.08.28 (金)
 今日も暑かったですね~。
 会社の中は涼しかったけど。
 でも、夕方になっても気温はなかなか下がらず・・・。
 今日は冷やしですね。
 中村屋へ二人でGo!

IMG_5683.jpg

 ツレのオーダーは、限定の冷やし担々麺。
 これね~、すごく美味しいです。
 下手な中華屋さんの担々麺よりも、美味しいかも?
 3辛は、辛いです。いい辛さで、ほんのり甘さを感じます。温玉が絡むと天国になるそうです。

IMG_5789_202008252217145a9.jpg

 あたしがオーダーしたのは塩冷やしらーめん。
 きれいですね~。美味しそうですね~。
 スープは・・・おっ、美味しい~。

IMG_5792.jpg

 旨みたっぷりで、口当たりの良い冷たいスープです。
 スモーク焼豚か・・・この近くのスープが、ものすごく香りがよく、美味しくなっています。すごいです。
 細麺との絡みも非常に良いスープですね~。食欲がどんどん出てきます。
 メンマ、味玉、水菜、のり・・・どれもすばらしいですね~。麺と一緒に食べると、具材によって味がずいぶん変わりますが、どれもとても美味しいです。
 スモーク焼豚、あれだけスープに味と旨味を出しても、まだまだ美味しさを残していて、すっごく美味しいです♪

 どちらも冷たくて、とても美味しかったです。
 夏限定ですが、どっちもまた食べてみたいな~。
 どうもごちそう様。

中村屋ラーメン / 海老名駅

夜総合点★★★★ 4.2



浜虎 2020.08.25 (火)
 あたしの大好きな浜虎、次の夏麺はあるのかな?と思ってたら、第四弾が始まってるって教えていただきました♪
 横浜駅からテクテク・・・浜虎へ。

IMG_5843_202008252219519dd.jpg

 朝は比較的涼しくなりましたが、日中はまだまだ暑いです。なんかちょっとかっこよくなった団扇がうれしい。
 改装前の大昔の浜虎で、真夏にカメラのレンズが曇るくらい、店内が暑かったことがありました。あの時は、団扇の風が暑かった。
 今日は快適で、レンズは曇りませんでした。

IMG_5847.jpg

 夏麺第4弾は牛挽肉のビビン冷麺 <<味付けニンニク醤添え>>だそうです。
 お肉の量がすごいですね~。野菜もたっぷり♪

IMG_5846.jpg

 よ~く混ぜていだだくのよね・・・麺が多くて、とても混ぜ難いです。ここは、箸とレンゲで麺を掴んだだら、そのまま高く上げで、豆もやしのナムル、大根スライス、赤玉ねぎとカイワレのmix野菜にかぶせて・・・これを何回も何回も繰り返します。
 そろそろいいかな。では、いっただきま~す。おっ、これは美味しいですね~。
 辛さはけっこうありますが、ちょっぴり甘くて、旨みたっぷり。すっごく美味しいです。
 プチプリした食感は・・・ナムルの豆ですね。食感にアクセントが加わりますね。
 レモンの爽やかさもいい感じ。
 きれいに混ざりきっていないって言うのもあるでしょうが、味も食感も、食べ進むにつれて変わっていきますが、どんどん美味しく変わっていきますね~。
 第四弾の夏麺も、期待以上の美味しさでした。
 とても美味しかったので、もう一回食べに行くかも?
 どうもごちそう様。



麺場 浜虎ラーメン / 横浜駅神奈川駅反町駅

夜総合点★★★★ 4.2




ラーメン 2020.08.23 (日)
 え~と、あった、この目印の看板ね。ラーメン大好きなこの方に教えてもらった看板がありました♪

IMG_5794_20200823225153c65.jpg

 あっ、15naviの看板でも、ポケパラでもないですからね。
 右下にある Westrump の立看板です♪

IMG_5796_20200823225157f85.jpg

 この路地・・・中華そばの旗があるから・・・

IMG_5803.jpg

 ここですね。 Westrump で間借りしているTORIKOです。
 夜はちょっと通るのは・・・の通りから来ましたが、昼のみの間借りなので、人が少なく通りやすかったです。

IMG_5815.jpg

 イセザキモール側から入る時は、立看板とメニューが目印ね。

IMG_5798_2020082322520039b.jpg

 こんな風に見えます。
 お店の中はL字カウンターのみですが、お客さんはいっぱいですね~。
 並ばずに座ることができたけど。

IMG_5805_202008232252018c6.jpg

 オーダーしたのは昆布水つけ麺です。
 麺の方に、昆布水が入っています。
 麺が出された時に、まずはそのまま食べてみてくださいと言われたので食べてみましたが・・・

IMG_5809.jpg

 おお~、これは・・・美味しい~♪
 ほんのり塩味で、昆布の旨味がたっぷり。冷たくて、これだけでも冷やしとして十分メニューになる美味しさです。
 細麺がひじょう~に美味しくて、たまりません。

IMG_5812_20200823225202a99.jpg

 これだけ美味しいと、スープはいらないんじゃない?
 そう思いながらも、麺をつけていただくと・・・おお~、おお~美味しい~♪
 昆布水とスープが混ざることで、温かく、ほんのり甘みのある、ひじょう~に美味しい麺になりますね~。
 これはとてもおもしろいですね~。どちらかっていうんじゃなく、どっちの食べ方でも美味しいです。
 スープにつけて温かくいただいて、昆布水で冷たくいただく・・・を繰り返していただきました~♪
 それと、叉焼・・・すごく美味しいです。柔らかいおにく~って感じ。すごいです。

 すっごく美味しかったです。
 どうもごちそう様。

 TORIKOのことを書き終えて・・・また食べたくなっちゃいました。




ラーメン 2020.08.19 (水)
 瀬谷が最寄り駅の美味しくて個性的なラーメン屋さんはけっこう多いです。
 でもどのラーメン屋さんも、駅から遠い。駅の南側が多いので、行くのは下りでいいんですが、帰りがちょ・・・かなり大変です。

 今日もまた、瀬谷銀座商店街をまっす・・・道なりにず~っと行って、県道40号を渡って、さらに道なりに行って、県道45号にぶつかるところに・・・

IMG_5775_20200819223936f45.jpg

 えっ?えっ?ら~めい?ら~めんの旗が・・・。

IMG_5772.jpg

 わ~、ここ?ほんとに?
 聞いてたよりも・・・すごいです。
 これは女性には入りにくいな~って思ってたら、女性が入っていく~。
 それならあたしも・・・。

IMG_5759_202008192239276c4.jpg

 会計は先払いです。メニューの値段は税抜なので注意ね。
 最近、食が細くなっちゃっているので、ら~めんをオーダー。岩のりトッピンGooもお願いしました。
 店内は大きな丸テーブルがいっぱいとカウンターっぽい席がありますが、丸テーブルに座らせていただきました。

IMG_5758.jpg

 先に岩のりがやってきました。
 えっ?マジ?岩のりがお椀にぎゅうぎゅう詰めになってる~。
 税抜300円はちょっと高いと思いましたが、この量を見ると適正価格かな。

IMG_5764.jpg

 こちらは九州ラーメン・・・だったかな?細麺が沈んでいて、四角い海苔の下には柔らかな叉焼が一枚、上には木耳です。

IMG_5762_2020081922392857d.jpg

 並べるとこんな感じです。
 では、スープから・・・おっ美味しいスープですね~。濃厚なとんこつなんですが、すごく口当たりが良いです。麺とよく絡んで美味しいですね~。

IMG_5766_20200819223931103.jpg

 トッピングの岩のりを投入しますが、多すぎるので半分だけ。
 岩のり自体もかなり美味しいけど、岩のりがスープを吸うので、麺と一緒に食べると、スープをたっぷり食べているような感じになって、美味しいです。

IMG_5769_20200819223933813.jpg

 麺はあっと言う間になくなっちゃったので、替玉をお願いしました。そして残りの岩のりを投入・・・、すごい。
 岩のり効果はすごいですね。どんどん美味しくいただけました。
 替玉の麺がなくなる頃には、スープの残りは少し・・・。それも全部いただいちゃいましたけど。

 税抜1150円、税込1265円をどう思うかは人それぞれでしょうが、あたしは美味しくいただけて、満足です。
 お腹いっぱい・・・くるしい・・・。

 どうもごちそう様。




関連ランキング:ラーメン | 瀬谷駅



ラーメン 2020.08.13 (木)
 関内での用事はすぐに終わったので、弁天通りの方へ。
 この通りには、美味しいラーメン屋さんが多いです。でも、夏休になっている?
 あっ、濱星は開いてるみたい・・・

IMG_5719_20200814231632933.jpg

 うっ、行列・・・さすが人気店ですね。
 初めて来たのですが、限定とかいろいろあって、待っている間に、ゆっくりとメニューを考えることができました。
 あたしが食券を買ったのは煮干しそば。濃厚煮干しそばが一番人気のようですが、初めてなのでね。
 煮干しそばが、このお店の基本だと思ったので。

IMG_5721_202008142316351b8.jpg

 おお~、これが煮干しそばですね。きれいです。
 では、スープから。おっ、美味しい~♪
 煮干しの香りと味がいいですね。でも、ベースは鶏かな?非常にバランスの良いスープです。
 麺は細麺ですが、歯切れがよく、とても美味しいです。このスープによく合っていますね。
 穂先メンマは柔らかくとしっかりとした海苔も最高です。
 叉焼も丁寧に作られていますね。とても美味しいです。

IMG_5717_20200814231631737.jpg

 基本がしっかりとした美味しいラーメンでした。人気の理由が分かりますね。
 次回は濃厚煮干し?つけ麺もいいよね、限定も・・・多分、迷います。
 どうもごちそう様。


<

浜虎 2020.08.05 (水)
 なんか暑くなってきましたね。ようやく夏って感じですが、こんなに暑くならなくてもいいのに・・・、湿度、高いし・・・。
 こんな時には、冷やし麺をいただきたくなるもの。
 ちょうど、
浜虎で夏麺第三弾が始まったって教えてもらったので、行ってきました~。

IMG_5694_2020080522270328a.jpg

 これが、中華の達人っぽい人《謹製》よだれ鶏の冷やし麺です♪
 え~と、混ぜて食べた方がいいのよね。混ぜ混ぜ。
 では、いただきます。おっ、これは・・・美味しいですね~。 
 麺は細麺なのにコシがあって、美味しいです。混ぜたからかな?パクチーと揚げネギがいい感じに混ざって、南国っぽい味
になっています。ちょっぴり辛めなんですね。麺を食べる方が、スープを飲むよりも。
 黒酢を入れているから?他にもいろいろ入っているみたいですが、一瞬、ナンプラーのスープかと思っちゃいました。中華でも、かなり南のイメージですね。
 柔らかな鶏も胡瓜もトマトも全部美味しくて、箸が止まらない~。
 美味しい~♪

IMG_5690_20200805222701753.jpg

 なんか、食べると元気になる夏麺でした。そしてすごく美味しい!
 どうもごちそう様。また来ますね~♪


麺場 浜虎ラーメン / 横浜駅神奈川駅反町駅


夜総合点★★★★ 4.2