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美味しいもん横濱!.エッセイ

手揉み平打ち縮れ麺♪

 久しぶりにつけ麺 はま紅葉 に行くと・・・あっ、あれっ?
 店主のお姉さん・・・よね。
 手ぬぐいを被ってないから?いつもきれいだけど、いっそうきれいです。
 好きになっちゃいそう。前から好きだけど。

IMG_6116_20180925233832cf1.jpg

 さてさて、インスタに「
食券渡す際に縮れで!と伝えて頂ければラブパワーMAXで揉み込みます☆
 とあったので、お願いしました。すると、それはそれはステキな笑顔で、食券を受け取ってくださいました。手揉みしたのは店長だったかもしれないけどね。

IMG_6118.jpg

 で、平打ちの縮れ・・・とてもいいです。美味しいです。
 平打ちの端っこがところどころ伸びるからかな?部分的に薄いところができてて、それがまた良い食感を生み出してくれています。
 縮れることで、美味しいスープとの絡みがずいぶん良くなりますね~。あたしは縮れ・・・好きだな~。

 どうもごちそう様。また縮れでお願いしますね~。

ではで~たです。
店名:
つけ麺 はま紅葉
住所:横浜市中区長者町9-140
TEL:045-262-5055
品名:平打ち
値段:800円(税込)

評価:4.4


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美味しいですよ

☆とも2さん、
夕方は店長様のワンオペで、店主様がいらっしゃらない時もあるけど、つけ麺はいつも美味しいです。
スープがいいんですよ~。全くもたれません。
麺をつけるたびに変わるスープの変化も楽しいです。混ぜたら同じですけどね。
  • 2018.09.26(Wed)
  • Ca(か~)
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ふむ (^ー^)

行きたいけれど行けていない店なのです… が、ふむ、ネイサンが…ふむふむ… なんとか都合をつけましょう (笑)
  • 2018.09.26(Wed)
  • とも2
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