モラタメさんで李錦記 オイスターソース／李錦記 豆板醤♪

　この前、モラタメさんで李錦記 オイスターソース／李錦記 豆板醤をいただきました♪

　うれしいな～。チューブ入りなので、出すのが簡単、保存も楽だしいいですよね。
　李錦記って何かと思ったら、1888年創業の香港のお店なんですね。オイスターソースは、こちらが発明したものだったんですね。しかもオイスターソースの発目で、調理中の火の消し忘れから生まれたってのがおもしろいです。知らなかった・・・。

　冬らしくなってきたので、お鍋の豆板醤を入れてみました。ピリ辛で美味しいです。お口に入った瞬間はそれほど思わないんだけど、4秒後に辛さを感じてきます。でもこの辛さ、甘さとコクがあって、美味しいです。

　別の日に作った麻婆豆腐。この麻婆豆腐はMにかなり気に入ってくれました。
　辛いんだけど、まろやかな辛さというか、荒々しさはないけど、あっ、美味しい～って思う辛さ。

　豆腐と一緒だとちょうどいい辛さで、スプーンでそのままいただくんですが、Mは豆腐以外のスープ？とろみ？が好きみたいで、ご飯にかけて食べてました。あたしは・・・ご飯と一緒に食べるにしても、豆腐と一緒に食べる方がいいかな。
　オイスターソースで何を作ろうかな～。炒め物だよね。おでんに入れるとコクが増すって聞いたから、やってみましょう。どんな味になるか楽しみです。
　モラタメさん、どうもありがとうございます♪

1月の薔薇

　お正月は温かかったからかな？
　いろんなところでバラがきれいに咲いています。

　１月になっても立派に咲いています。
　さすがに蕾はほとんどないけど。

　あっ、でもこのバラは、最近咲いたみたいだわ。

　寒さにとても弱いあたしなので、暖冬はうれしいけど、普通がいいかも。
　そんなこと言ってたら、明日から寒くなったりして・・・。
　やっぱり暖冬がいいです。