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三崎港メバチマグロの醤油そば♪

 お正月休みでのんびり過ごしてたから?
 2日連続、通勤電車に乗り遅れる・・・余裕はあるので遅刻はしませんが、しっかりしないといけませんね~。

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 トラさんが怖い顔で見てるしね。
 久しぶりの浜虎、季節面は魚介かな?と思ってきたら、やっぱり魚介でした。しかもマグロ・・・。

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 すしざんまいの鮪を使ったら、いくらになるんでしょか?とても払えないけど・・・。
 出てきた瞬間、鮪の香りがします。スープは・・・当然鮪。まぐろまぐろしています。魚介系が苦手な方にはきついかもしれませんが、魚介系の大好きなあたしには、とてもうれしいラーメンです。
 今日の叉焼は大きいな~って思ってたら、これは鮪じゃない?鮪叉焼です。多分、部位が違いますね。柔らかく、お口の中でほろっと美味しく崩れます。すごいですね~。
 野菜がたっぷりでいいですね~。麺と一緒に食べると、最高です。いろんな野菜のMixですが、生姜が入っている?あと、大根の辛味のようなものを感じます。それらがさっぱり感を出してくれます。

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 味変は柚子と青唐辛子油。入れると爽やかさがさらに広がりますよ~。
 う~ん、美味しい♪
 また季節麺をいただきに来ます。どうもごちそう様。



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美味しい尾道ラーメン、麺一筋

 尾道ラーメンを食べに行こうと、最近積極的なやつ。
 尾道ラーメン・・・醤油ベースでちょっぴり味が濃いイメージがあるけど・・・美味しいお店なの?

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 場所は花咲町でした。
 カウンターに座ると・・・ちょっとスリムな招き猫・・・。あっ、左にトッピング無料券が・・・。次回は使わせてもらいましょう。
 そう思ってたら、やつは既に持っていて、ワカメをチョイス。

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 魂のラーメンにワカメがトッピングされると、なんかいい感じね。

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 あたしはトッピングは次回からなので、魂のラーメンのまま・・・。
 スープは・・・おっ、美味しいじゃない。なかなかバランスの良いスープで、魚介系を直ぐに感じた後に、醤油の味がどんどんしてきます。
 麺もいいですね。このスープに合ってると思います。シャキシャキの葱がまたいい感じ。
 細切りのメンマがあるのですが、おもしろいですね。麺とほぼ同じ大きさで、麺の方がちょっとだけ柔らかく、麺と一緒に食べるとおもしろいです。
 味のしっかり付いた味玉も、食べごたえのある叉焼も美味しいです。
 尾道ラーメンって・・・おいしい♪
 どうもごちそう様。


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古寿茂でつけ麺♪

 ViNAWALKのらーめん処にある古寿茂の前を通ると・・・

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 えっ?新メニューのつけ麺?今だけ500円?すごい、ワンコインじゃないの。光っててはっきり写ってないけど、ホントみたいですね。隣がつけ麺専門店なのに、やりますね~。

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 太麺なのでちょっと時間がかかりましたが、つけ麺が出てきました。

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 お~、ピカッと光ってて、きれいな麺ですね~。

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 スープは・・・あっ、いいですね。味はほんのり甘めで、強くないです。
 では、麺をつけて・・・おっ、これは美味しいですね~。
 つるっとしててもちっとした麺と、スープの相性がとてもよいです。ほんのり甘いけど、魚粉もかなり入っているのかな。味が強すぎず、優しさの中にも力強さを感じます。スープの中に入っているメンマがまた美味しいです♪
 なかなかいいつけ麺でした。なんかこのつけ麺、後味がよくて、もたれることがありませんね。しばらくしたらまた食べたくなる気がします。きっとまた来ます。どうもごちそう様。



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三幸苑でたんめん♪

 金沢文庫から歩くとけっこうあります。あたしは自転車での帰り道。
 黄色と赤の三幸苑があります。あとひくうまさ!・・・ですよね。

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 最初いただいたのはそれはそれは大昔・・・その時に比べてずいぶん変わりました。
 見た目は・・・変わらないように見えるけど、湯気がすごいです。昔は、湯気がほとんど見えなかったのよね~。
 それは冷めてるって言うのではなく、表面に脂の膜があってね。今もあるけどね。
 では、スープから。あっ、あつ~~~。用心しててもかなり熱いです。でも・・・美味しいですね~。いろんなものが溶け合った、深みのある味です。

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 野菜が美味しいですね~。昔はもっとクタクタだったんだけど、ちょっとだけ食感が残っています。
 麺が変わった?昔は硬目とか柔らか目の概念を通り越した柔らかさだんだけど、やや柔らか目って感じ。この食感も美味しいです。野菜と一緒に食べると最高です。
 昔のたんめんも好きだけど、洗練された?今日のたんめんも好きです。

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 美味しかった~。ちょっと寒くなってきたけど、おかげで体はポカポカを通り過ぎてあついです。
 また来ます。どうもごちそう様。



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はま紅葉で混ぜ麺♪

 朝晩の気温がずいぶん低くなりました。おかげで朝は金木犀のいい香りがし始めましたね。秋ですね~。
 秋と言えば紅葉ですが、台風19号の影響で、箱根の紅葉・・・行くのは難しいかも・・・。
 でも日の出町駅か3分くらいのまま紅葉では、
台風19号に負けることなく、店主のお姉さんががんばって営業しています。お姉さん・・・前に比べてたくましくなった気がしますね。きれいなのは前からだけど。

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 今日はまぜ麺をオーダー。
去年、まぜ麺をいただいていたのですが、ずいぶん変わりましたね。あっ、新作でしたね。
 太麺の上には水菜、海苔、葱、ひき肉で、白いのは・・・豆腐ソース?えっ?豆腐ソース?うそ?マヨネーズかと思ってました。
 麺は太麺で、混ぜるのが楽しいです。箸とレンゲを使えばかなりきれいに混ぜることができます。
 では、いただきます。おっ、美味しいですね~。何だろう?ほんのり甘さを感じます。いろんな食感と味と香りが出てきて、とても美味しいです。たまにピリっと硫化アリルの効いた葱がいい仕事をしています。
 半分食べたところでレモンを絞ると、味が引き締まる感じで、とても美味しいです。

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 麺がなくなったところで、追い飯を投入。
 すっごく美味しいです。全部いただきました♪

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 しばらくしたら、きっとこの混ぜ麺を食べたくなっちゃうでしょうね。一度、この美味しさを知っちゃうと。
 また来ます。どうもごちそう様♪



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超久しぶり・・・中村屋でらーめん塩♪

 天空落としで有名な中村屋、前に来たのは2008年・・・うそ、11年前?
 超久しぶりの中村屋ですが、ほとんど変わっていませんね。なんかなつかしい・・・。
 久しぶりなので、基本のらーめん塩で。

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 おお~、きれいですね~。
 澄んだスープ・・・あ~ん、美味しい♪
 引き込まれるようなお味で、どんだけでも飲めそうです。
 麺は細麺のストレート、スープとの絡みがいいですね~♪
 メンマは小さいんですが、何でだろう?パクパク食べたくなります。不思議です。
 しっかりとした青菜、旨味たっぷりの玉子。それと、ハムのように厚い叉焼・・・どれも最高です。
 塩には胡椒が合うはずなんだけど・・・卓上の胡椒をかけてみると、わ~、すごい・・・この胡椒、香りがすごいですね。繊細なスープにスジが通った感じになりました。美味しい~♪

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 すっごく美味しかった~。久しぶりだったから?あたしが変わったから?前よりも美味しくなった気がします。
 また来ます。どうもごちそう様。




関連ランキング:ラーメン | 海老名駅



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啜磨専科で汁無担担麺♪

 上大岡駅からちょっと歩きますが、久しぶりに極狭つけ麺のお店?啜磨専科に行ってきました~♪
 今日はつけ麺をいただくつもりで来たのですが、汁無担担麺があるんですものね~、つい・・・ポチッと押しちゃいました。食券を。

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 へ~、これが汁無担担麺?青梗菜と大量のひき肉?メンマに葱・・・すごいです。
 混ぜ混ぜしますが・・・混ぜにくいです。麺が長いから?湯切りがいいから?レンゲとお箸を使う混ぜ方でも混ぜにくい・・・。むしろ箸だけの方が良いかも?
 混ぜてる間に気付いたのは、麺が1種類じゃないみたい。2種類かな?おもしろいですね。
 では、いただきます。あっ、美味しいですね~。辛さはそれほど強くないです。痺れの方はちょっと強め。でも、麻辣まではいきませんね。お肉から?タレ?ほんのり甘みも感じられて、とても美味しいです♪
 麺がとても美味しくて、しびれ感のあるタレとお肉とよく絡みます。美味しい~。
 お肉がどうしても余っちゃうんですが、追いライスがあるんですね~。

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 追いライス、超美味しいです♪
 混ぜ混ぜして食べると、辛さも痺れも甘さも全て美味しくいただけて、とても満足しました♪
 美味しかった~。また来ます。次回は何にしようかな~。迷うな~。



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いろはで黒白♪

 ビナウォークらーめん処にあるいろは。富山ブラックのお店です。
 最近ちょっと、いいことがあって、ランチに行ってきました~♪

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 いろはでランチをするのは久しぶりですが、サラダが付くんですね。知らなかった。

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 平日特典があって、海苔をお願いしました。それと、スタンプカードの味玉トッピング・・・。ちょっと高めの値段設定ではありますが、ここまでサービルがいっぱいだと、むしろ安いです♪
 富山ブラックは魚醤を使った真っ黒なスープが特徴です。初めて食べたときには、目からの情報と味とのギャップで戸惑いましたが、食べ慣れると、黒が普通かなって・・・。
 コクがあって、思ったよりもあっさり、美味しいのよね~。麺も美味しい~。
 叉焼は噛むほどにお肉の美味しさがどんどん出てきます。味玉は黄身がとろ~り半熟・・・美味しいですよね~。

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 ツレは白・・・富山白エビらーめんです。
 白エビの甘さが引き立つ美味しいらーめんです。こちらも海苔と味玉がサービス。かなり豪華ならーめんになったね。
 白は海苔との相性が特にいいみたいね。

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 黒白、どちらも美味しかったです。また来ます。どうもごちそう様。




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野毛のすみれ♪

 すみれが野毛に開店して、ずいぶん経ちましたが、ようやくお店に行くことができました~♪

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 あれっ?そんなにお客さんがいない・・・そう思ってたら、中のカウンターにはいっぱいのお客さんでびっくり、端っこのところしか見えていませんでした・・・。やっぱり人気でしたね。

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 すみれと言えば味噌ですよね~。
 たっぷりのスープで、麺が全く見えませんが、たっぷりの中太麺が隠れています。
 けっこう熱そう?慎重にスープをいただくと・・・あちぃ、アツアツを通り越して、超熱いです。あっ、でもこの味・・・美味しいですね~。ひと口いただいて味噌って分かるんですが、いただいたことのない洗練された濃厚な味噌です。
 麺は歯ごたえのある美味しい麺で、濃厚なスープとに負けない力強さを感じます。
 叉焼もメンマもとっても美味しくて、お客さんが多い理由が分かりますね。多分、リピーターが多いでしょうね。美味しいもの。
 あたしも、リピーターになっちゃいそう。どうもごちそう様。



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麺や魁星で醤油と塩♪

 吉田町にある麺や魁星、自家製白トリュフオイルがかかった美味しいラーメンのお店です。
 久しぶりに、Mと二人で行ってきました~♪

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 何をオーダーするかは決めてきたつもりだけど、知らないうちに魅力的な限定が増殖しちゃってて・・・迷うよう。
 でも、Mは基本の醤油で玉子トッピング。
 スープ、いいお味ですよね。醤油がきりっと効いてて、とても美味しい。白トリフオイルの香りも素晴らしく、美味しい麺とよく絡みます。
 具材もたっぷりで、麺をどの具材と一緒に食べるかによって、味も食感も香りが変わるところがとてもおもしろいです。

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 あたしは塩。全開いただいたとき、塩の方が、白トリュフオイルを感じると思ったので。
 う~ん、いいスープですね~。味、香り、全てのバランスがいいです。
 パスタのような麺との相性も最高です。
 ちょっと意外なのはえんどうですが、甘くてひじょう~に美味しいです。
 味玉は燻たまにしましたが、すっごく香りがよく、たまごの旨味が強いです。
 二種類の叉焼も味と触感がずいぶん違ってて、しかもどちらも美味しい。

 とっても美味しいラーメンでした。
 どうもごちそう様。
 いろいろ限定がでてきてるから、次回はそれかな?あっ、でも塩も・・・迷いますね~。




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Ca(か~)

Author:Ca(か~)
さびしがり屋です。でもかまわれるのは嫌い。
初めての環境では借りてきた猫。
でも慣れてしまえば何でもあり。
B型牡牛座です。