FC2ブログ

麺や魁星♪

ラーメン
01 /16 2019
 昨年の10月、吉田町に突如現れた魁星、美味しいラーメン屋さんだと、いろんな人から聞いていたので、やつと二人でいってきました~♪

IMG_3507_20190116232144dc5.jpg

 吉田町はよく分かっているけど、へ~ここなのね。
 横浜のラーメン屋さんはいろんなところにお店を出しますね~。

IMG_2171.jpg

 え~と、食券は・・・ないのね。後で支払うシステムね。
 基本は・・・醤油と塩・・・それらにしましょう。なんかトッピング・・・今日の気分は九条ネギ~。
 塩のスープは・・・おっ、おいしい~♪
 濃厚すぎず、あっさりすぎず、いろんな旨味がたっぷり入ったとてもバランスの良いスープですね。どんだけでも飲んでいけそう。
 うっ、麺も美味しいですね~。つるっとしたパスタのような麺ですが、パスタとの絡みもとてもいいです。
 えんどうが甘くて美味しいです。九条ネギがシャキシャキでまたいいですね~。トッピングして良かった。
 鶏チャーシューは歯ごたえ軽やかであっさり、豚のチャーシューは噛みごたえがあり、噛むほどにお肉の美味しさがどんどん出てきます。
 端から食べていると、次々と味が美味しく変わっていって、楽しいです。


IMG_4365_20190116232155118.jpg

 醤油のスープは・・・こっ、これもいいですね~。醤油のインパクトがけっこうあります。でも、何だろう?醤油の旨味?美味しいところだけ取り出した感じですね~。こちらもすごくよく、美味しい麺ともよく合いますね~。

 どちらもかなり美味しいラーメンです。
 どちらを選べと言われるとかなり迷いますが、男性は醤油、女性は塩を選ぶ・・・かな?
 かなりレベルが高くて、美味しかったです。今度は早い時間に、限定をいただきに来ようかな?どうもごちそう様。

麺や魁星ラーメン / 関内駅桜木町駅日ノ出町駅

夜総合点★★★★ 4.1





萩原家

ラーメン
12 /23 2018
 山手西洋館世界のクリスマスのレポートでいっぱいいっぱいでしたが、いろいろ行ってるので、ゆっくり紹介していくことにしますね。

IMG_3212.jpg

 この日は日差しが温かったです。
 ほんのりオレンジのバラもきれいです。

 この日は、京急弘明寺駅を下りて弘明寺と反対側へ。
 あれっ?萩原家・・・家系よね。金曜日はお昼開いてるんだ。

IMG_3229.jpg

 開いてるのを見てしまっては、入るしかないかな?
 え~とメニューは初めてだから基本のラーメン・・・んっ?美躰ラーメン?
 女性を意識しているの?よくわからないけど、メニューの写真を見ると、野菜がたっぷり!美躰ラーメンにしましょう。

 出てきた美躰ラーメンは、スープがちょっと少なめ。代わりに白髪ネギと生姜、たっぷりのホウレン草とワカメ?それに海苔・・・食物繊維たっぷりね。白髪ネギと生姜は大きなチャーシューにのっかってて、スープに浸からないようにしてますね。
白髪ネギはスープに漬けちゃうとピリピリがなくなっちゃいますからね。
 スープは・・・おっ、これは濃厚ですね~。塩辛くは全く無くはなく、ほんのり醤油の効いたいいお味です。
 麺は太麺でお願いしましたが、もっちりしてて美味しいです。各種食物繊維と一緒にいただくと、この濃厚なスープと太麺と具材がちょうどいい味わいになりますね。どの具材と一緒に食べるかによって、味や食感が変わります。でもどれも美味しいです。
 味玉、チャーシューどちらも美味しいですね~。
 なかなか美味しい美躰ラーメンでした。美躰の人が食べるの?美躰ラーメンを食べて美躰になる?クスっ、どっちもよね。
 美味しかったので、また来ますね~。

ではで~たです。
店名:萩原家
TEL:045-716-4300
住所:横浜市南区六ツ川1-50-19
品名:美躰ラーメン(並)
評価:4.3

ほうれん草トッピングで、黄金家♪

ラーメン
12 /03 2018
 黄金町から徒歩・・・3分くらい?
 突然、夏に現れた
横浜家系 黄金家、冬になる手前に行ってきました~。

IMG_5988_20181004214347c6e.jpg

 また家系?って感じはするんですが、やっぱり試さないとね。
 店員さんは大陸系の方?でも感じの良い接客がきもちいです。

IMG_5992_20181004214131547.jpg

 ツレのオーダーは基本のラーメン、醤油の味が効いた、いいスープです。
 なかなかいいんじゃない?

IMG_2017.jpg

 あたしは基本のラーメンに、ほうれん草をトッピング。

IMG_2022_20181203223732cf1.jpg

 おお~、ほうれん草だらけですね~。軽く湯がいただけみたいですが、このほうれん草、柔らかくてとても美味しいです。
 たっぷりスープにつけて、麺と一緒に食べると、とても美味しいです。
 スープは普通でお願いしましたが、やや濃いめなんですが、この濃さとほうれん草がよく合います。
 海苔はしっかりとしてるし、チャーシューも美味しいです。
 それにしてもこのほうれん草、美味しいですね~♪
 何だかほうれん草レポになっちゃいましたが、良い家系ラーメンが駅チカにできてよかった。
 どうもごちそう様。またほうれん草を食べに?来ますね~♪

ではで~たです。
店名:
横浜家系 黄金家
住所:横浜市中区末吉町3-67-7
品名:並盛ラーメン、横浜産ほうれん草
値段:680円、100円(税込)
評価:4.3



やっぱり絶品麻辣麻婆豆腐♪

麺屋 清星
12 /02 2018
 寒くなりましたね~。寒いから風邪をひかないようにしないとね。
 電車の中はマスクをしている人がいっぱいです。辛いものを食べて、基礎代謝を高めましょう~。

IMG_5619_20181202225414428.jpg

 辛いものと言えば麻婆豆腐、麻婆豆腐と言えば、あたしの中では
麺屋 清星となっているので、Mと二人、行ってきました。
 激辛きらいのMオーダーは絶品麻婆豆腐定食です。
 定食なので、ご飯とスープが付きます。

IMG_5621.jpg

 なかなかいい色ですね~♪
 麻婆豆腐をスプーンにすくってご飯をされにすくって食べるM・・・から、うま~って・・・。
 辛さの中に旨味というか、甘みを感じる美味しい麻婆豆腐なのよね。

IMG_0009_2018120222535609b.jpg

 あたしがオーダーしたのは絶品麻辣麻婆豆腐です。
 う~ん、見た目は絶品麻婆豆腐と違いが分かりません。

IMG_0010_20181202225407a5c.jpg

 でも味は、全く違います。ものすごく辛いです。麻辣なので、痺れが加わるのですが、痺れが辛さに働いて、一口食べるたびに、は~は~言っちゃいます。
 アツアツだからってこともあると思いますが、舌が焼ける~。火傷するって訳ではないんですけどね。
 やっぱりこの辛さはたまりませんね~。体はポカポカを通り越してあついです。

 寒い時期にはやっぱり絶品麻辣麻婆豆腐ですね~♪
 また食べに来ます。どうもごちそう様。

ではで~たです。
店名:
麺屋 清星
住所:横浜市中区宮川町3-91 エクレール横浜壱番館 B003
品名:絶品麻婆豆腐 定食、絶品麻辣麻婆豆腐 定食
評価:4.5



ミルキー浜虎ヌードル♪

浜虎
11 /30 2018
 あたしの大好きな麺場 浜虎、冬麺をやってるかな?
 自動販売機を見ると、あった。ミルキー浜虎ヌードル・・・んっ?ミルキーって牛乳かな?
 意外の思うかもしれないけど、ラーメンと牛乳って相性が良いのよね。浜虎がどんな冬麺にしたのが気になりますよね。

IMG_2038_20181130233525f7c.jpg

 見た目は・・・スープが白い?でもいろいろのっかってるから、牛乳と分かるのはちょっとだけ。
 スープをいただいてみると・・・わ~、美味しい♪
 ちゃんとしたラーメンのスープです。塩かな?旨味がすごく感じられます。この旨味が牛乳が効いてるのかな?よくわかりませんが、スープを飲む限りは、とても美味しいスープとしか分かりません。
 この旨みたっぷりのスープと合わせる麺も変わってます。モチモチしててすごく美味しいです。

IMG_2040_2018113023353042d.jpg

 味変にMASARAを勧められました。試しに少しかけてみると、おお~、すごく美味しい。単純なカレーとはちょっと違う辛さでスープの旨味がさらに強くなった気がします。
 MASARAを三ふり・・・けっこうホットなラーメンに変身です。でも、すっごく美味しいです。
 なんかね~、とても印象に残るお味でした。どうもごちそう様。

 また来てまだやってたら、多分また食べちゃいそう。レギューラーはなかなか食べれそうにありませんね~。

ではで~たです。
店名:
麺場 浜虎
住所 :横浜市神奈川区鶴屋町2-12-1 鶴屋町第二ビル 1F
TEL :045-311-3336
品名:ミルキー浜虎ヌードル
値段:880円(税込)

評価:4.4

ほうきぼし・・・すき♪

ラーメン
11 /29 2018
 CERTEのらーめん横丁に入っているほうきぼし、こども店長はいなくても、汁なし担々麺はずっと美味しいです。

IMG_0799.jpg

 stamp二つ毎にトッピングプレゼント、今日は何をもらおうかな~。
 温玉でお願いします。

IMG_0803_20181112232657d19.jpg

 食券を渡す時に、辛めでお願いしました。何も言わない時には普通になりますから、辛め、激辛を希望される方は、先に行ってくださいね。
 混ぜまぜ、ひたすらマゼマゼしますが、温玉は入れずにガマンガマン。最後のお楽しみにしてるのでね。
 では、いっただきま~す。お~、辛めはヒリヒリ美味しい~。辛さの加減がいいのよね。唇につけると腫れるくらいに辛いけど、この辛さがいいですね~。シャキシャキしたモヤシと、カリカリとした揚げ麺と、ピーナッツの食感と、こっちリした麺の食感が楽しいです。
 癖になる辛さで、は~は~、言いながらも美味しくいただけました~。

IMG_0808_20181112232718f32.jpg

 麺をほんのちょっと残して、温玉とライスを投入・・・リゾットぽくて、すっごく美味しいです♪
 ふ~、体が温かいです。お腹はちょっと熱いけど。ほうきぼし、あたしは好きだな~。また来ます。

ではで~たです。
店名:
ほうきぼし
住所:横浜市中区中区真砂町3-33 CERTE 6F 関内ラーメン横丁
TEL:045-680-0424
品名:汁なし担々麺、ライス
値段:880円、50円(税込)
評価:4.4


はま紅葉で細麺♪

はま紅葉
11 /07 2018
 すっきりしない日が続きますね。気温もちょっとだけ高め。紅葉狩りは来週なので、もうちょっとこの温度が続いてほしいんだけど、そうかな。
 紅葉・・・そうだ、はま紅葉だ。
 久しぶりにお店に行くと、メニューが、いや、えっ?店主のお姉さん・・・ブルーのユニフォームが似合いますね~。ますますすてきになっちゃってる~。
 え~と、そうそうメニューが変わっていました。あたしは並だから、20円安くなっていました。中盛、大盛は値上みたいだけど。
 冷たい麺、暖かい麺とメニューが細かくなっています。ワンオペへの対応なのかな?

IMG_1295_20181107221929fb8.jpg

 久しぶりになったので、あたしの一番好きな細麺をオーダーしました。

IMG_1299_2018110722194345f.jpg

 きれいですね~。すべすべですね~。モッチっとしてて美味しいのよね~。

IMG_1297_20181107221946c92.jpg

 はま紅葉のスープは、この写真を観ただけでも、右側と左下の色がずいぶん違うのがわかります。
 偏ってる?はい、あえて混ぜて均一にしていないんですね~。
 何で?それはね、麺をつけるたびに、味の変化を楽しんでもらうため。
 なんですって。
 細麺だと、味の変化はよくわかります。美味しい~♪
 スープ割りをお願いしたら、柚子が復活していました。やっぱり柚子があると美味しいですね~。

 どうもごちそう様。
 次は、ラブパワーMAXで揉み込んだ手揉み平打ち縮れ麺をいただきに来ますね~♪

ではで~たです。
店名:
つけ麺 はま紅葉
住所:横浜市中区長者町9-140
TEL:045-262-5055
品名:冷たい麺つけ麺・細麺 並
値段:780円(税込)
評価:4.4


麺や 真玄の美味しいラーメン♪

ラーメン
10 /30 2018
 京急百貨店の大新潟展では、麺や 真玄っていうラーメン屋さんがイートインで来ていました。

IMG_1116_20181029214352fc9.jpg

 こちらはMがオーダーした極み煮干しらぁ麺。煮干しをたっぷり使ったスープなんですが、実にマイルドで、煮干しのいいところだけを取り出したような、とっても美味しいスープです。麺との絡みもよく、すごく美味しいです。

IMG_1120.jpg

 あたしオーダーの濃厚味噌系ラーメン、名前の通り?いや、名前以上に超濃厚で、スープを一口いただいただけで、味噌が襲ってきます。
 一緒についてきたのは出汁で、濃さを調整してくださいってことでした。

IMG_1126_20181029214346816.jpg

 全部入れもちょっと濃厚。でもこのくらい濃厚じゃないと、野菜を食べた時に薄く感じちゃいますからね。木耳がととても美味しくて、野菜たっぷりで女性にはうれしい味噌ラーメンです♪
 そしてびっくりなのは麺です。見た目は中太ですが、弾けるような?もちっと感で、食べてる感じは太麺です。
 かなり美味しい味噌ラーメンに満足です。

IMG_1219.jpg

 そして今日、三条カレーラーメンもいただいてきました~♪
 写真写りが悪いですが、高さのある丼なので、ボリュームはけっこうあります。
 スープは・・・おお~これはすごい。このスープ、そのままスープカレーになるくらい、レベルが高いです。じゃがいものとろみが少しあるから、カレーとしてごはんにかけてもいいかも?
 かなり本格的な辛さのカレースープです。玉葱や人参が柔らかくて超美味しいです。トマトがかなり効いてるみたいです。
 麺との絡みはとてもよく、すごく美味しいです。カレースープがかなり辛いので、は~は~言いながらいただきました。美味しかった~。
 新潟のラーメンは、レベルが高いですね~。横浜に支店を作ってくれたら、通っちゃうんだけどな~。
 どうもごちそう様。

ではで~たです。
店名:
麺や 真玄
TEL:025-287-3770
住所:新潟県新潟市中央区長潟2-3-7
品名:極み煮干しらぁ麺、濃厚味噌系ラーメン、三条カレーラーメン
値段:861円、930円、861円(税込)
評価:4.4


沼津漁港干物出汁と薬味のかけそば♪

浜虎
10 /18 2018
 横浜駅から徒歩5分位?あたしの大好きな麺場 浜虎、そろそろ秋麺が出てるんじゃないかな~って思っていくと、ありました。沼津漁港干物出汁と薬味のかけそば・・・んっ?干物出汁?
 干物で出汁をとるって・・・どんなんだろう?楽しみだな~♪

IMG_0347.jpg

 えっ?こっこれ?見た目はずいぶんカラフルなんだけど・・・。あっ、すごい、干物の匂いだわ。烏賊かな?匂いだけで干物って分かります。あたしはお魚好きだからワクワクだけど、お魚嫌いの人はドン引きでしょうね。ただ、干物の匂いなので、生臭くはないけどね。
 では、スープから・・・おっおお~、これはすごいですね~。干物の出汁がとても良く出ています。かなり濃厚なスープですが、生姜、大葉がいい感じに効いててとても食べやすいです。
 麺もいいですね~。細麺ですが、スープとの絡みがものすごく良いです。
 カラフルなのはアラレでしたか。焦がしネギの対象的な彩りと味がすてきです。
 どうもごちそう様。かなり美味しくて、魚介系大好きなあたしには、とっても美味しい秋麺でした。もう一回、食べにこれるかな?

ではで~たです。
店名:
麺場 浜虎
住所 :横浜市神奈川区鶴屋町2-12-1 鶴屋町第二ビル 1F
TEL :045-311-3336
品名:沼津漁港干物出汁と薬味のかけそば
値段:880円(税込)

評価:4.4

千晃のしびれまぜそば♪

ラーメン
10 /15 2018
 千晃って名前・・・好き。
 そんな
千晃っていうラーメン屋さんが希望が丘にあるって聞いたので、早速、行ってきました~♪
 
IMG_0458_20181015212506ed4.jpg

 駅から遠くないです。北口と南口を間違えなければ・・・。危なかった~。

IMG_0446.jpg

 家系なのに、まぜそば、それもしびれが先にくる・・・。
 おもしろいですね~。これにしてみましょう。
 
IMG_0452.jpg

 食券を渡した時に、サービスはって聞かれたんだけど、よくわかんないけど、お願いしますって答えちゃった。
 出てきたしびれまぜそばは、ボリューム的にはやや少な目。でも少食のあたしにはちょうどいい量かな。
 左側に魚粉・・・じゃない気がする。その上の赤いのは・・・、う~ん、辛いのかな?とりあえず、マゼマゼ。下にタレがあるのね。一生懸命マゼマゼ。
 混ざったかな?ってところで、少カレーですって・・・。

IMG_0453_20181015212726f26.jpg

 えっ?ええっ?小カレーがサービスだったのね。お茶碗に入ってますが、たっぷりカレーがかかってる~。そしてこのカレー、なかなか美味しいです。出汁が入ってるのかな?よく分からないけど、美味しいカレーですよ。
 しびれまぜそばの方は、思ったよりも辛くはありません。唐辛子と山椒は多分かなりはいってると思うんですが、タレがマイルドにしてくれてるのかな?まろやかな辛さで、とても食べやすくて美味しいです。
 玉葱と葱はいい仕事をしていますが、それ以上にキャベツがいい仕事をしています。回鍋肉のキャベツみたいな感じで。
 麺はもちっとしてて食べ出があり、とても美味しいです。
 やっぱり、しびれはかなり入ってたみたいですね。お水がサイダーになってるから。

 少カレーもあって、お腹いっぱいになっちゃいました。
 次は、ラーメンをいただきに来ますね~。どうもごちそう様。

ではで~たです。
店名:
麺家 千晃 希望ヶ丘店
TEL:045-442-5358
住所:横浜市旭区東希望が丘96-6 1F
品名:しびれまぜそば
値段:780円(税込)
評価:4.3



Ca(か~)

さびしがり屋、でもかまわれるのは嫌い。
初めての環境では借りてきた猫。
でも慣れてしまえば何でもあり。
B型牡牛座です。