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戸部の中華大連♪

中華
02 /20 2019
 え~と、あった~ここだ~。
 戸部駅から出て10分位かな?御所山の交差点を渡った先、中華大連がありました。

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 東五反田時代には、きたなシュランに登場したことがあるそうです。
 横浜のそれも戸部に2015年、移転したんですって。
 Mと二人で行ってきました♪

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 事前のリサーチ?で、あたしはオーダーを決めていました。担々麺・・・通称、長澤麺です♪
 長澤まさみさんが食べられたので長澤麺なんですって。
 その長澤麺・・・確かに、通常の担々麺とずいぶん違います。ひき肉を絡めたフワッフワの溶き卵・・・。それと真ん中にあるのは豆板醤。
 先ずはそのままのスープを・・・えっ?わ~、美味しいスープですね~。澄んだ味で、ひじょう~に優しく、美味しい味です。
 溶き卵が見た目以上にフワフワで、すごく美味しいです。
 豆板醤を溶かしてみると・・・おほっ、辛いです。担々麺ぽくなりました。辛いって言っても、全然激辛ではないですけどね。
 とにかく、とても美味しい長澤麺です♪

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 Mの方はお肉ってぼそっと言うと、お母さんが生姜焼きですか?って・・・。
 木須肉丼(ムスロドン)ではなく、生姜焼き定食になりました。

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 でも出てきた生姜焼き・・・超美味しいって。
 あたしも一ついただきましたが、柔らかくてとても美味しいです。味付けがこちらもとても優しく、優しいんだけどすんごく美味しいです。なんか、体が欲するような味です。いくらでも食べれそう。
 香の物の沢庵が甘くて美味しかったのと、キャベツがザックザクとした食感なのもいいです。
 すごく美味しかったので、他のメニューもいろいろいただきたいと思います。また来ますね。どうもごちそう様。




ブドウエンでポロ♪

エスニック
02 /19 2019
 今日はちょっと天気が悪いです。でも、雪が降るような天気じゃなく、確実に雨です。季節は春に向かってますね~。

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 三ツ境で途中下車してシルクロード料理をいただきましょう。
 ブドウエンにやってきました~。

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 ブドウエンに来たら、まず、何も考えずにシシカバブー、辛目で三本。
 普通、激辛もありますが、あたしは辛目が好き。柔らかい羊肉が、独特のスパイスをかけて焼かれています。スパイスの配合やかけるタイミングとか、いろいろ試行錯誤をして、今の味になっているそうです。
 最高に美味しいですね~♪

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 え~と、今日は何にしようか?そう考えていると、ポロはどうですか?って・・・。
 ぽっ、ポロ?それは何?あっ、これね。羊肉と人参の炊き込みご飯・・・、美味しそう。
 シシカバブーを食べ終わる頃に、ちょうどポロができました。できたてをいただきます。
 わっ、すごい旨味がご飯に染み込んでる~。濃厚ですね。えっ?調味料は入れていないの?羊肉の旨味が広がって・・・、すごいです。とても美味しいです。
 人参がとても柔らかいです。人参の美味しさも加わって、ご飯がこんなに美味しくなるのね。これなら、おにぎりにしてもきっと美味しいでしょうね。シルクロード料理、恐るべし。
 今日も美味しかったです。また次の料理を、いただきに来ますね~。どうもごちそう様。




酸味が全く無い下津の蔵出しみかん♪

ふるさと納税
02 /18 2019
 先週、ふるさと納税で高級柑橘類の甘平をいただきました。毎朝、一つずついただいてますが、甘平は一度のいっぱい食べるものではありません。
 いっぱい食べるのはやっぱりみかんがいいですよね。
 でも、酸っぱいみかんは嫌だっていうわがままなヤツが・・・。

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 はいはい、和歌山県湯浅町のふるさと納税でもらった、下津の蔵出しみかんたっぷり10kg(2Sサイズ)をどうぞ。
 このみかん、12月に収穫したものを蔵に保存し、酸味をなくしているそうです。
 そのため見た目は・・・かなり悪いです。表面には炭酸カルシウムの白い粉、皮はシワシワになってて・・・。
 皮を剥くと皮と実の間に大きな隙間が・・・。でもね~、中の実はパンパンです。そして、酸味が全くありません。完熟で収穫したそうなので、甘いのは当然ですが、酸味が全く無いので、甘さばかりが引き立ちます。すごいです。
 大きさは小さいけど、美味しいからいくらでも食べられる~。
 これで、風邪をひくことなく、春が迎えられそうです。
 湯浅町さん、どうもありがとうございま~す。


Ca(か~)

さびしがり屋、でもかまわれるのは嫌い。
初めての環境では借りてきた猫。
でも慣れてしまえば何でもあり。
B型牡牛座です。